• Ofron njohuri të avancuara në përpunimin e ushqimit, fermentim, zhvillimin e produkteve, sigurinë ushqimore dhe prodhimin e qëndrueshëm
• Rrit aftësinë praktike dhe shkencore në industrinë e ushqimit dhe pijeve, laboratorët kërkimorë dhe kompanitë bioteknologjike
• Hap mundësi karriere në menaxhimin e cilësisë, inovacionin e produkteve, sigurinë ushqimore dhe prodhimin industrial
• Ju pajis me njohuri për të zhvilluar produkte ushqimore më të sigurta, më të shëndetshme dhe më të qëndrueshme, duke ndërtuar njëkohësisht një karrierë të fortë dhe konkurruese

• Zbaton metoda të avancuara të inxhinierisë ushqimore në procese industriale dhe projekte kërkimore
• Analizon dhe optimizon procese të përpunimit në industrinë e ushqimit dhe pijeve
• Zhvillon produkte të reja dhe procese inovative në kuadër të kërkim-zhvillimit (R&D)
• Aplikon procese fermentuese dhe teknologji bioteknologjike në zhvillimin industrial
• Projekton dhe përmirëson sisteme prodhimi duke rritur efikasitetin dhe cilësinë
• Përdor metoda kërkimore, analiza laboratorike dhe përpunim të të dhënave shkencore
• Zgjidh probleme teknologjike dhe inxhinierike në mjedise prodhuese dhe kërkimore
• Integron parimet e sigurisë ushqimore dhe menaxhimit të riskut në procese industriale
• Zbaton parime të qëndrueshmërisë dhe inovacionit në zhvillimin e produkteve dhe proceseve

• Industria e ushqimit dhe e pijeve
• Sektori i bioteknologjisë dhe inovacionit
• Kërkimi dhe zhvillimi (R&D)
• Institucionet e sigurisë ushqimore dhe organet rregullatore
• Konsulenca dhe sistemet e cilësisë

Prof. Assoc. Dr. Anisa Peculi- Master Teknologji Ushqimore UBT, Pedagoge në  FBU

Dr. Klotilda Sula (Marku)- Teknologji Ushqimore UBT, Pedagoge në  FBU

Dr. Fatjon Hoxha- Teknologji Ushqimore UBT, Pedagoge në  FBU

MSc. Ilir Hajdinaj- Drejtor i ISUV (Instituti i Sigurise Ushqimore dhe Veterinarise)

M.Sc. Stelina Doksani- Specialiste në sektorin e Prodhimit dhe Standarteve të tregëtimit në Ministrinë e Bujqësisë dhe zhvillimit rural.

• 15% Teknologji and Inxhinieri
• 15% Shkencat e Nayrës
• 15% Ekonomi dhe Shkenca Sociale, Legjislacion
• 55% Variabel

Gjatë zhvillimit të këtij programi është ndjekur parimi i qasjes ndërdisiplinore Ky parim synon integrimin e metodave analitike, eksperimentale dhe teknologjike nga fusha të ndryshme shkencore, me qëllim gjenerimin e njohurive të avancuara dhe zgjidhjeve inovative për sfidat komplekse të sistemit ushqimor modern. Programi ndërthur në mënyrë të harmonizuar njohuri nga shkencat natyrore (kimia ushqimore, mikrobiologjia, biologjia molekulare), shkencat inxhinierike (teknologjitë e përpunimit ushqimor, operacionet unitare, inxhinieria e proceseve) dhe shkencat bioteknologjike (fermentimi, inxhinieria enzimatike, bioprocese), duke krijuar një bazë të fuqishme për zhvillimin e produkteve të reja dhe për optimizimin e proceseve industriale.

• Teknologji Ushqimore,
• Ushqimi dhe Shkenca e të ushqyerit
• Kimi dhe Teknologji Ushqimore
• Bioteknologji
• Apo fusha të tjera të lidhura me shkencat natyrore dhe teknologjinë